【NEW】FAMILIA FERNANDEZ ESPRESSO / PERU
¥2,510
ファミリア・フェルナンデス エスプレッソ / ペルー
Flavor Profile:
Apricot, Chocolate, Macadamia nut, Red wine.アプリコットの果実味、チョコレートやマカダミアナッツの甘さ、赤ワインの風味と余韻。
| 生産国 | Peru ( ペルー ) |
|---|---|
| 生産者 |
Fernandez Familia (フェルナンデス一家) |
| 地域 |
Cajamarca > Jaen > Colasay > La Higuera (カハマルカ＞ハエン > コラサイ > ラ・ヒグエラ) |
| 品種 |
Bourbon de Colasay ( ブルボン・デ・コラサイ ) |
| 精製方法 | Washed（ウォッシュド） |
| 標高 |
1,863 masl |
| 収穫時期 | 2025 |
Origin Information:
フェルナンデス一家はコラサイ地区でそれぞれ農園を運営し、コーヒーを栽培しています。彼らのコーヒーは同地域の他の生産者よりもチェリーの熟度を感じるしっかりとした甘さを持っています。
今期リリースしてきたペルーのコーヒーは明るくて繊細な印象でしたが、今回のコーヒーは少しリッチでこっくりした印象に仕上がっています。
アプリコットやチョコレート、マカダミアナッツのような印象を持ち、一貫してバランスの取れた甘くてまろやかなコーヒーです。エスプレッソとして淹れてミルクと合わせるとより一層甘さが引き立ちます。
余韻には赤ワインのような芳醇な印象も🍷
ペルーのコーヒーをエスプレッソ用としてご用意するのは久しぶりになります。ぜひお楽しみ下さい☕️
農園についての情報は こちら から🇵🇪
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