【NEW】 BENJAMIN PAZ SL28 / HONDURAS
¥1,610
ベンハミン・パス / ホンジュラス
Flavor Profile:
Black currant, Orange, Papaya, Hibiscus.ブラックカラントやオレンジ、パパイヤの果実味、ハイビスカスの風味。
| 生産国 | Honduras ( ホンジュラス ) |
|---|---|
| 生産者 |
Benjamin Paz ( ベンハミン・パス ) |
| 地域 |
Santa Barbara > El Cedral |
| 農園 |
La Salsa |
| 品種 |
SL28 |
| 精製方法 | Washed（ウォッシュド） |
| 標高 |
1,680-1,730 masl |
| 収穫時期 | 2025 |
Origin Information:
ホンジュラス・サンタバルバラを代表する生産者、Benjamin PazからPacas種と同時にSL28種（ケニア品種）をリリースします。
ケニアで生産されたSLは味わいが力強いものが多いですが、彼のSL28は繊細でエレガント。
ブラックカラントや柑橘、トロピカルフルーツなどの複雑な果実味が口いっぱいに広がり、冷めてくるに従ってハイビスカスのような華やかなハーブ香が心地よく漂います。
風味はケニア産のコーヒーと似つつも、味わいの強度やニュアンスが微妙に異なる点がとても面白いです。温度によって味わいが移り変わっていくグラデーションも魅力の1つ。
買い付け量も多くはないので飲み逃しなく🌺
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